Mina Padi Sebagai Solusi Masalah Ketahanan Pangan yang Selaras dengan Tri Hita Karana

Oleh I Dewa Made Iwan Sastra Ciptadi (Mahasiswa Prodi S2 Ilmu Manajemen Universitas Pendidikan Ganesha)

JurnalPost.com - Sektor pertanian merupakan sektor vital bagi sebuah negara. Karena kebutuhan pangan warga negaranya dicukupi dari hasil sektor pertanian. Indonesia merupakan negara agraris, dimana sektor pertanian dalam tatanan pembangunan nasional memegang peranan penting dalam menyediakan pangan bagi seluruh penduduk, selain itu sektor pertanian merupakan andalan sebagai penyumbang devisa negara. Di Bali kita mengenal adanya Subak yang merupakan organisasi kemasyarakatan yang khusus mengatur sistem pengairan sawah (irigasi) yang digunakan dalam bercocok tanam padi. Selain itu, sistem subak diakui oleh UNESCO sebagai warisan budaya dunia pada tanggal 29 Juni 2012 di kota Saint Petersburg, Rusia. UNESCO mengakui subak sebagai warisan budaya dunia setelah pemerintah Indonesia memperjuangkannya selama 12 tahun. Subak memenuhi persyaratan sebagai warisan budaya dunia sebagaimana ditetapkan oleh UNESCO, yaitu subak merupakan tradisi budaya yang membentuk lanskap Pulau Bali, lanskap Bali merupakan bukti tentang sistem subak yang luar biasa, serta berbagai ritual yang dilaksanakan di Pura Subak mengaitkan eksistensi Pura Subak dengan pelaksanaan pengelolaan irigasi.

Dibalik “glamournya” Subak yang telah diakui UNESCO sebagai warisan Budaya dunia, kini Petani di Bali dihadapkan dengan masalah yang cukup serius dimana ketersediaan lahan pertanian yang semakin menurun disebabkan oleh alih fungsi lahan pertanian menjadi pemukiman maupun industri. Ini menjadi indikasi bahwa sektor pertanian mulai ditinggalkan karena tidak mampu lagi diandalkan. Menurunnya rumah tangga petani yang diikuti menyempitnya luas lahan pertanian akibat alih fungsi lahan, menyebabkan semakin tingginya arus urbanisasi dan menjadi faktor tingginya ketimpangan sosial. Hal ini menimbulkan ke khawatiran akan ketahanan pangan yang ada. Untuk itu diperlukan adanya sebuah inovasi guna menunjang pendapatan petani agar sector pertanian tidak ditinggalkan sehingga tidak terjadi alih fungsi lahan yang massif. Salah satu solusi yang dapat digunakan yaitu dengan mengoptimalkan lahan yang ada. Bentuk pengoptimalan lahan yang ada yaitu dengan cara menerapkan pertanian terpadu seperti mengintegrasikan aspek pertanian dan aspek perikanan dengan penerapan budidaya minapadi. Budidaya minapadi yang diterapkan adalah suatu cara budidaya ikan dan tanaman padi pada satu lahan yang sama. Minapadi merupakan salah satu bentuk tumpang sari pemeliharaan padi di sawah bersama-sama dengan pemeliharaan ikan. Keunggulan dari sistem minapadi adalah: (1) memungkinkan petani untuk memaksimalkan sumber daya pertanian dan oleh karena itu mendiversifikasi panen yang menghasilkan pendapatan tambahan; dan, (2) menyediakan protein ikan untuk daerah-daerah tak berpantai yang tidak memiliki sumber ikan dari laut.

Selain memiliki keunggulan tersebut, Minapadi juga sejalan dengan konsep Tri Hita Karana yang ada di Bali. Tri Hita Karana berasal dari bahasa sansekerta yang terdiri dari kata “Tri” yang berarti tiga, “Hita” yang berarti kebahagian dan “Karana” yang berarti penyebab. Tri Hita Karana merupakan tiga penyebab terciptanya kebahagiaan, diantaranya : (1) hubungan manusia dengan Tuhan sebagai "atma–jiwa" atau disebut dengan parhyangan; (2) hubungan manusia dengan sesamanya sebagai "khaya–tenaga" atau disebut dengan pawongan dan (3). hubungan manusia dengan alam lingkungannya atau disebut dengan palemahan. Penerapan ajaran Tri Hita Karana dalam sektor pertanian akan memberikan hal yang positif bagi peningkatan produksi pertanian dan peningkatan ekonomi petani. Penerapan konsep Tri Hita Karana dalam system Minapadi ini sangat berkaitan dengan hubungan sebab-akibat yang berlangsung dalam pelaksanaannya.

Bali sangat dikenal dengan budaya dan ritual keagaan yang ada. Keberadaan subak sendiri pun tak terlepas dari budaya dan ritual yang ada di Bali. Dalam penerapannya, system Minapadi ini tidak mengganggu berbagai ritual keagamaan yang telah berlangsung selama ini. Baik itu pelaksanaan upacara tumpek bubuh/ tumpek pengatag/tumpek wariga maupun upacara Mapag Toya. Upacara tumpek bubuh ini adalah ritual keagamaan yang paling erat kaitannya dengan kegiatan pertanian terutama di Bali. Perayaan hari tumpek ini mengajarkan pada umat manusia bahwa manusia wajib menghormati dan menghargai bumi dan seisinya, khususnya tanaman yang ada, memberi isyarat dan makna mendalam agar manusia mengasihi dan menyayangi alam dan lingkungan yang telah berjasa menopang hidup dan penghidupannya. Diharapkan dengan melakukan ritual keagamaan ini Tuhan memberikan anugrahnya dengan hasil produksi secara optimal. Selain itu dalam subak juga terdapat ritual Mapag Toya. Mapag Toya merupakan salah satu ritual pertanian masyarakat Hindu di Bali. Mapag Toya merupakan bentuk ungkapan syukur kepada penguasa air (Tuhan). Ritual ini juga bermakna memohon ijin agar diberikan air yang melimpah untuk kesuburan tanaman pertanian. Implementasi konsep pawongan dalam penerapan system Minapadi ini tidak akan mengganggu hubungan harmonis antara manusia dengan sesama umat manusia terutama antar petani maupun pelaku usaha di bidang pertanian. Perkumpulan Petani Pemakai Air (P3A) atau di Bali disebut krama subak karena biasanya mereka telah memiliki aturan atau awig – awig tersendiri untuk menjaga keharmonisan antar sesama. Aturan yang ada biasanya telah mengandung unsur-unsur mengenai pembagian air ke petak sawah secara merata tanpa adanya pilih kasih, pembagian bantuan pupuk maupun alat-alat pertanian sesuai kebutuhan petani sehingga tidak terjadi kecemburuan. Sehingga apabila ini diterapkan dengan baik niscaya semua pihak akan merasa puas.

Konsep palemahan memiliki dampak yang paling signifikan dalam sistem Minapadi ini. Sistem Minapadi ini memiliki pendekatan budidaya pertanian dan perikanan secara berkelanjutan yang ramah lingkungan. Keuntungan yang didapat dari sistem Minapadi ini berupa peningkatan produksi padi dan ikan, mengurangi penggunaan pestisida, pupuk anorganik, penyiangan dan pengolahan tanah. Dengan adanya pemeliharaan ikan di persawahan tersebut selain dapat meningkatkan keragaman hasil pertanian dan pendapatan petani juga dapat meningkatkan kesuburan tanah dan air serta mengurangi hama penyakit pada tanaman padi. Sehingga kerusakan tanah akibat kontaminasi bahan kimia dapat dikurangi.