JurnalPost.com - Desa Brayo, Wonotunggal, Kabupaten Batang melaksanakan acara pelatihan pembuatan keripik debog pisang pada hari Minggu (30/07/2023). Acara ini diselenggarakan oleh Mahasiswa KKN Tim II UNDIP 2022/2023 di Balai Desa Brayo sebagai salah satu Program Kerja pengembangan UMKM Desa Brayo. Program tersebut berhasil mengambil perhatian Ibu-Ibu PKK dan pengelola UMKM desa setempat. Dalam kegiatan tersebut Tim KKN juga mendatangkan mentor khusus, Ibu Sartini selaku pengembang UMKM keripik debog dari Kota Semarang untuk membagikan ilmunya kepada para peserta mengenai proses yang harus dilalui dalam pembuatan keripik debog pisang.
Selain itu, Mahasiswa KKN Undip juga mengajarkan cara mengemas produk yang baik dan benar sehingga nantinya dapat menambah nilai jual di pasaran.
Program ini didasarkan dari dilihatnya potensi pohon pisang yang melimpah di Desa Brayo, dimana buah pisang diolah menjadi keripik dan sale pisang oleh beberapa warga. Sementara itu, pelepah pisang (debog) hanya digunakan oleh masyarakat sebagai pakan ternak jangkrik. Padahal menurut Jurnal Bakti Nusa yang berjudul “Inovasi Pemanfaatan Limbah Batang Pisang menjadi Camilan Kedebong Taro Bernilai Ekonomis di Desa Bagik Polak Barat”, debog pisang memiliki banyak nilai kandungan gizi bagi kesehatan manusia diantaranya seperti vitamin C, vitamin B6, potassium, magnesium, dan serat yang dapat meningkatkan serta menjaga kesehatan tubuh.
Sehingga, mahasiswa KKN Tim II Undip menginovasi masyarakat untuk mengolah debog pisang menjadi makanan layak konsumsi yang bernilai jual lebih tinggi dibandingkan hanya digunakan sebagai pakan ternak Jangkrik.
“Unik, rasanya juga enak. Biasanya buat pakan ternak, sekarang bisa untuk pakan yang punya ternak. Terima kasih atas ilmunya.” Ujar Bu Tarmah, selaku salah satu anggota Ibu-Ibu PKK Desa Brayo.
Diharapkan dengan adanya acara yang diselenggarakan, dapat membantu inovasi UMKM di Desa Brayo.
Penulis : Tim II KKN Universitas Diponegoro 2022/2023 Desa Brayo, Jawa Tengah
Komentar 0
Tulis Komentar Bagikan tanggapan Anda