Oleh: Dentie Aulina (241222035) MM Universitas Pembangunan Nasional UPN Veteran Yogyakarta
JurnalPost.com - Pembangunan ekonomi suatu daerah berperan penting dalam keberhasilan suatu pembangunan terutama pada tingkat nasional. Pertanian menjadi mata pencaharian paling dominan untuk masyarakat DIY terutama di Kabupaten Sleman.
Letak geografis Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), yang berada di lereng Gunung Merapi sisi selatan, membawa daerah yang berjuluk ”Bumi Sembada” ini sebagai kawasan subur dalam sektor pertanian.
Dinas Pertanian Pangandan Perikanan [DP3] Sleman memperkirakan lahan sawah berkurang sekitar 50 hektar setiap tahun. Kondisi itu terjadi karena sawah banyak yang beralih fungsi jadi bangunan.
Kabupaten Sleman kini telah berhasil membranding beras hasil produk Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) dengan branding ”Beras Sleman” yang siap dipasarkan di sejumlah toko modern berjejaring nasional.
Beras Sleman merupakan branding beras asli Kabupaten Sleman yang tengah digaungkan oleh pemerintah kabupaten. Hal tersebut dilakukan bukan tanpa sebab, saat ini beras asal Sleman tidak sedikit yang dijual keluar daerah Sleman yang kemudian dikemas dan dijual kembali di wilayah Sleman. Produk lokal Sleman antara lain adalah beras hitam (Sembada Hitam), beras merah (Sembada Merah), menthik, dan beras lokal lain seperti rojolele. Beras yang dihasilkan oleh petani Sleman umumnya merupakan beras kualitas premium namun dijual curah tanpa brand atau dijual dalam bentuk gabah kering.
Beras sebagai salah satu bahan pangan memiliki perbedaan rantai pasok dengan produk atau jasa lainnya. Perbedaan rantai pasok pangan ini karena adanya perubahan sepanjang waktu pada bahan tersebut yang akan mempengaruhi kualitas produk pangan pada seluruh tahapan rantai pasok hingga titik akhir pangan itu sampai ke konsumen. Pergerakan bahan pangan ini mengalir secara berkesinambungan dari produsen ke konsumen melewati proses produksi, pengolahan,distribusi, agen, ritel, dan kemudian sampai ke konsumen (from farm to table).
Pemasaran beras erat kaitannya dengan rantai pasokan, dimana rantai pasok produk pertanian termasuk kompleks. Kompleksitas tersebut semakin rumit pada komoditas pertanian yang secara alamiah memiliki keterbatasanya itu mudah rusak, kamba, sumber tersebar, volume panen umumnya kecil dan musiman. Oleh karenanya manajemen rantai pasok beras harus selalu dipantau, baik oleh para pelakunya maupun pemerintah selaku pemegang regulasi. Manajemen rantai pasok merupakan upaya pendekatan dalam mengelola rantai pasok yang mencakup aspek aliran material, informasi, dan uang.
Supply chain management (SCM) secara umum merupakan kegiatan yang meliput iperencanaan, pengaturan, dan penjadwalan arus produk dari mulai pengadaan hingga di distribusikan kepada konsumen. Dengan supply chain management, rantai pasok dirancang dengan sedemikian rupa sehingga dapat dilakukan dengan cara yang paling efektif dan efisien.
Tujuan strategi ssupply chain management yaitu untuk menjadi pihak yang mendominasi pasarnya atau paling tidak, tetap dapat menjalankan bisnisnya. Agar dapat memenangkan persaingan pasar, rantai pasok dari sebuah perusahaan harus dapat menghasilkan produk dengan kriteria, yakni (1) Murah ; (2) Berkualitas ; (3) Tepat waktu ; dan (4) Bervariasi.
Pemerintah terus berupaya memenuhi target cadangan beras secara bertahap. Di targetkan pada tahun 2026 jumlah cadangan beras sebanyak 120 ton terpenuhi. Hingga kini total 65,05 ton di tahun 2023. Penambahan cadangan beras ini dilakukan supaya stok pangan tetap terkendali, untuk persiapan menghadapi musim kemarau 2023 yang menurut BMKG lebih kering dan memungkinkan produksi pangan akan menurun.
Pengelolaan cadangan beras pemerintah itu, untuk memenuhi kebutuhan beras masyarakat, dan menjaga penyediaan beras untuk pasokan yang stabil antar waktu. Sekaligus menjadi instrument stabilisasi harga beras dipasaran.
Komentar 0
Tulis Komentar Bagikan tanggapan Anda