JurnalPost.com – Sebagai upaya untuk meningkatkan dan mengembangkan potensi desa, sejumlah kebijakan dan program dilakukan, baik dari pemerintah, instansi maupun swasta. Salah satu program dari instansi pendidikan adalah dengan diadakannya program KKN. KKN sendiri merupakan program dimana mahasiswa yang juga merupakan kader muda dan penerus bangsa akan diberikan tugas untuk melakukan pengabdian masyarakat terhadap sebuah desa. Dalam program tersebut, mahasiswa akan memberikan kontribusi berupa tindakan maupun ide konsep, guna mengembangkan potensi sebuah desa.
Hal yang sama juga dilakukan oleh kelompok mahasiswa KKN Universitas Trunojoyo Madura. Dalam rangka menggali dan mengembangkan potensi desa wisata, kelompok mahasiswa KKN Posko 04 UTM, yang melakukan pengabdian masyarakat di Desa Labuhan, Kecamatan Sepuluh, Kabupaten Bangkalan. Desa Labuhan sendiri merupakan desa dengan fokus pengembangan wisata bahari.
Karena letak geografis Desa Labuhan yang berada pada pesisir Pantai. Sehingga sebagian besar potensi daerahnya berasal dari wilayah laut. Selain itu, sebagian besar pekerjaan sampingan dari tiap keluarga di Desa ini merupakan seorang nelayan. Oleh karena itu, pada (23/07/2024) kelompok mahasiswa posko 04 UTM melakukan sosialisasi terkait “Pengolahan Hasil Potensi Desa: Ikan Tongkol, Sebagai Makanan Inovasi Nugget Pendukung Potensi Desa Wisata” bertempat di Rumah Posko Mahasiswa Kelompok 04 KKN Universitas Trunojoyo Madura
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa juga memberikan pemahaman terkait pentingnya konsumsi ikan laut yang merupakan komoditas desa sebagai protein utama. Sehingga warga setempat tidak perlu bingung untuk mencari tambahan protein, karena komoditas utama desa merupakan salah satu penyumbang protein dan omega yang tinggi dan bermanfaat terhadap tumbuh kembang anak.
Kegiatan tersebut diikuti oleh lebih dari 15 orang warga lokal yang sebagian besar merupakan ibu rumah tangga. Selain sosialisasi, mahasiswa juga memberikan pelatihan secara langsung terkait pengolahan ikan tongkol menjadi nugget. Sehingga masyarakat dapat secara langsung melihat. Acara dikonsep menjadi sebuah sosisalisasi seru untuk menarik minat masyarakat terhadap program tersebut. Bahkan beberapa dari masyarakat secara langsung ikut mencoba dalam proses pengolahan tersebut. Diakhir acara, audiens diberikan bingkisan berupa hasil jadi produk inovasi nugget dari ikan tongkol yang telah dibuat.
Salah seorang audiens, Handriyani (27) yang merupakan warga lokal yang hadir dan ikut dalam proses pembuatan produk inovasi ikan tongkol mengungkapkan pemikirannya. Handriyani mengungkapkan, “Inovasi yang dilakukan oleh mahasiswa cukup unik sehingga mampu menarik minat masyarakat terutama ibu rumah tangga. Bahkan inovasi yang dilakukan mampu memberikan inspirasi ide terhadap ibu rumah tangga dalam pengolahan ikan laut untuk anak setempat yang sudah bosan dengan olahan ikan yang lama”. Ketika ditanya terkait potensi produk menjadi media usaha. Perempuan yang berprofesi sebagai perangkat desa setempat ini mengatakan akan mendukung masyarakat yang berminat untuk menjadikan inovasi ini menjadi usaha UMKM melalui program BUMDes. “Jadi InshaAllah tahun 2025 akan ada BUMDes dengan saya sebagai direkturnya. Jadi ketika ada masyarakat yang mengajukan inovasi nugget ini untuk UMKM dengan senang hati akan kami bantu” (Mahasiswa KKN Kelompok 04 Universitas Trunojoyo Madura Tahun 2024)
