Bogor, JurnalPost.com (27/08) – Departemen Biokimia, IPB University menyelenggarakan kegiatan SKEMA: Masyarakat Sehat Pangan Sehat: Peningkatan Kesehatan melalui pengolahan sumber daya herbal menjadi minuman fungsional “Si Jaka” dan penguatan gizi dengan implementasi rumah produksi “susu kedelai” sebagai Solusi terpadu di Desa Sukamaju, Cigudeg, Bogor. Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini dilaksanakan pada Selasa (27/8/24) di Desa Sukamaju, Cigudeg, Bogor.
Kegiatan ini di buka resmi oleh Pak Dahyudin selaku kepala Desa Sukamaju “Kita harus bersyukur dengan adanya pengabdian Masyarakat ini, kepedulian dalam berbagai ilmu, mudah-mudahan ibu posyandu dan PPK dapat menyerap ilmu yang disampaikan oleh para narasumber kita hari ini”. Kegiatan ini juga dibuka dengan sambutan Ketua Departemen Biokimia Ibu Dr. Mega Safithri, S.Si, M.Si. “Pada hari ini, kita akan berlajar Bersama-sama, semoga ilmu yang di berikan narasumber nantinya dapat ilmu bermanfaat dan menjadi amal sholih dengan makanan lebih sehat dari variasi minum herbal “SIJAKA” untuk diabetes dan sari kedelai”.
Tujuan dari pengabdian Masyarakat ini adalah untuk memberikan wawasan dan ilmu kepada Masyarakat dalam peningkatan Kesehatan melalui pengolahan sumber daya herbal dan minuman fungsional bergizi serta dapat di implemntasikan dalam kehidupan sehari-hari. Pengabdian Masyarakat ini dihadiri oleh 40 peserta diantaranya dari Ibu-ibu Posyandu dan PPK Desa Sukamaju. Pengabdian Masyarakat kali ini menghadirkan tiga narasumber yang berpengalaman yakni Ibu Tiana Fitrilia, S.Pd., M.Si, Bapak Dr. Dimas Andirianto, S.Si, M.Si dan Ibu Dr. Mega Safithri, S.Si., M.Si.
Pengabdian Masyarakat ini dilakukan dengan penyampaian dari tiga nasarumber berdasarkan bidangnya masing-masing Yakni Ibu Tiana Fitrilia, S.Pd., M.Si (Pangan untuk Balita, Bapak Dr. Dimas Andrianto, S.Si, M.Si (Glukosa darah) dan Ibu Dr. Mega Safithri, S.Si, M.Si (Minuman Herbal “SIJAKA”) dan minuman sari kedelai. Semua materi yang disampaikan narasumber saling berkaitan satu sama lain.
Ibu Dr. Mega Safithri, S.Si, M.Si membuat produk minuman herbal “SIJAKA” memiliki khasiat yang luar biasa diantaranya dapat mengobati penderita diabetes. Minuman herbal dengan bahan baku sirih merah ini sudah banyak literatur yang mendukung dan mendapatkan pendanaan untuk riset sejak tahun 2005 serta mendapatkan penghargaan pada tahun 2012, 2016, dan 2019.
Selain minuman “ Si Jaka”, Dr. Mega Safithri, S.Si, M.Si dan Tim membuat prudk minuman yakni sari kedelai yang berperan antioksidan dengan menangkap radikal bebas secara langsung, pemberian protein kedelai dan isoflavon secara bersamaan, dapat memperbaiki kadar glukosa darah, resistensi insulin, dan lipid darah pasien penderita diabetes tipe 2, serta asupan protein kedelai sebanyak 35% dari 0,8 g/kg BB/hari selama 4 tahun oleh penderita diabetes tipe 2 yang mengalami gangguan ginjal telah memperbaiki kadar glukosa darah puasa, menurunkan faktor resiko kardiovaskular, dan perbaikan fungsi ginjal.
Maka dari itu “ Riset yang di danai oleh Negara Indonesia pun akan kembali lagi untuk Negara Indonesia sebagai dilakukan pengabdian masyarakat agar menjadi amal sholih dan memberikan banyak manfaat yang lebih luas” Ujar Dr. Mega Safithri, S.Si, M.Si.
