JurnalPost.com, Desa Soroyudan, 3 Agustus 2024 — Tim II Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro (UNDIP) melaksanakan program kerja Multidisiplin mengenai literasi penanganan stunting dan panduan pembuatan makanan sehat di Desa Soroyudan pada 3 Agustus 2024. Program ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada remaja desa sebagai langkah preventif terhadap stunting.
Acara ini dihadiri oleh remaja dan Kader Posyandu dari Desa Soroyudan. Mahasiswa KKN menyajikan materi tentang stunting, termasuk penyebab, dampak, dan cara pencegahannya. Salah satu highlight dari kegiatan ini adalah demonstrasi pembuatan susu jagung, sebuah alternatif makanan sehat yang kaya gizi dan mudah disiapkan.
Dalam sesi demonstrasi, mahasiswa menunjukkan cara membuat susu jagung dari bahan-bahan sederhana seperti jagung, susu, dan sedikit gula. Mahasiswa Tim KKN menjelaskan manfaat nutrisi dari jagung dan susu, yang dapat membantu mencegah stunting dengan memberikan asupan protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Peserta kemudian berlatih membuat susu jagung sendiri dengan bimbingan langsung dari mahasiswa.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi yang baik di kalangan remaja.
Salah satu peserta, Lilis, mengungkapkan, “Pelatihan ini sangat bermanfaat. Kami sekarang lebih mengerti tentang pentingnya makanan bergizi dan cara membuatnya sendiri. Menurut saya, susu jagung adalah pilihan yang praktis dan enak. Semoga pengetahuan ini bisa kami terapkan di rumah dan membagikannya kepada keluarga.”
Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan dampak positif dalam upaya pencegahan stunting di Desa Soroyudan dan meningkatkan kualitas gizi bagi para remaja.
