Yogyakarta, JurnalPost.com – Program magang merupakan bagian dari pelatihan kerja atau proses untuk menerapkan secara langsung keilmuan dan kompetensi yang diperoleh selama perkuliahan di dunia kerja sesungguhnya. Dengan adanya program magang ini juga menjadi upaya Prodi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa untuk menjembatani dunia akademik dengan dunia kerja kepada para mahasiswanya. Dalam program magang ini penulis berkesempatan untuk mengembangkan kompetensinya di Café Sapa Seduh yang menyediakan berbagai macam jenis kopi dan makanan ringan hingga berat.
Kegiatan magang ini dilaksanakan mulai dari tanggal 20 Januari- 09 Maret 2025 di Café Sapa Seduh, selama menjalankan program magang, penulis didampingi oleh Mas Bimo Wicaksono sebagai mentor. Kemudian penulis juga dibimbing oleh Bapak Agus Dwi Cahya, S.Pd., M.M. sebagai dosen pembimbing lapangan untuk menilai progres dalam kegiatan magang.
Sapa Seduh adalah cafe yang terletak di Sorosutan, Kecamatan Umbulharjo, Yogyakarta. Sebelum cafe ini didirikan, tempat ini dulunya merupakan Resto Oemah Djowo. Namun, akibat pandemi Covid-19 resto ini terpaksa tutup dan tidak beroperasi selama beberapa tahun. Oleh karena itu, pemiliknya memutuskan untuk mengalihkan konsep resto menjadi sebuah cafe bernama Sapa Seduh. Cafe ini mulai beroperasi pada bulan Juli 2024 dan dengan cepat menjadi populer di media sosial.
Cafe Sapa Seduh ini hadir dengan tujuan untuk memberikan pengalaman menikmati kopi dengan cita rasa berkualitas serta suasana yang nyaman bagi pelanggan. Dengan menggunakan biji kopi pilihan, cafe ini menyajikan berbagai varian kopi seperti espresso, cappucino, latte, dan manual brew. Selain itu, tersedia pula beragam menu makanan ringan hingga berat yang cocok sebagai pedamping kopi.
Selama melaksanakan magang penulis bertanggung jawab atas berbagai tugas yang berkaitan dengan promosi dan strategi pemasaran. Pekerjaan yang dilakukan meliputi pembuatan konten promosi untuk media sosial, seperti Instagram dan TikTok, guna menarik perhatian pelanggan serta meningkatkan brand awareness. Selain itu, penulis juga membantu menyusun strategi pemasaran, termasuk merancang promo menarik, berkolaborasi dengan influencer lokal, serta menganalisis tren pasar untuk mengetahui preferensi pelanggan.
Harapan penulis untuk kedepannya Semoga Cafe Sapa Seduh terus menjadi tempat yang tidak hanya menyajikan makanan dan minuman berkualitas, tetapi juga menjadi wadah bagi anak muda untuk belajar dan berkembang di industri Food & Beverage. Serta bisa menjadi semakin aktif dalam memberikan kesempatan magang, pelatihan, dan workshop seputar bisnis kuliner agar anak muda dapat memahami strategi pemasaran, manajemen operasional, hingga inovasi produk.
Penulis :
Puput Mahardikaning Sari (Mahasiswa)
Agus Dwi Cahya, S.Pd., M.M. ( Dosen)
Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa
