KKN IDBU 39 Undip Dorong Optimalisasi Peternakan Ayam Petelur di Desa Sumanding

JEPARA, JurnalPost.com – Tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) IDBU 39 Universitas Diponegoro (Undip) melaksanakan program pengabdian kepada masyarakat bertajuk “Optimalisasi Manajemen Terpadu Peternakan Ayam Petelur Sistem Open House di Desa Sumanding” pada 15 Juli 2026. Kegiatan yang berlangsung di Desa Sumanding, Kecamatan Kembang, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah, tersebut ditujukan untuk mendukung peningkatan produktivitas, efisiensi, serta keberlanjutan usaha peternakan ayam petelur yang menjadi salah satu potensi ekonomi masyarakat setempat. Desa Sumanding memiliki potensi cukup besar dalam sektor peternakan ayam petelur. Sejumlah masyarakat memanfaatkan usaha peternakan dengan sistem open house sebagai sumber pendapatan sekaligus untuk memenuhi kebutuhan telur masyarakat. Salah satu kelompok yang menjadi sasaran utama kegiatan adalah Kelompok Wanita Tani (KWT) Putri Sumanding yang menjalankan kegiatan peternakan ayam petelur. KWT Putri Sumanding juga memperoleh bantuan ayam melalui program Ayam Merah Putih dari pemerintah. Karena itu, penguatan pengetahuan dan keterampilan dalam pengelolaan ternak dinilai penting agar bantuan tersebut dapat dimanfaatkan secara optimal dan berkelanjutan. Berdasarkan hasil observasi lapangan, wawancara dengan perangkat desa, serta diskusi bersama peternak, Tim KKN IDBU 39 Undip menemukan sejumlah aspek pengelolaan peternakan yang masih perlu ditingkatkan. Beberapa di antaranya meliputi manajemen pemeliharaan dan kesehatan ternak, penerapan biosecurity, pencegahan dan pengendalian penyakit, vaksinasi, pemberian vitamin, manajemen pakan dan air minum, hingga pengendalian stres ayam akibat kondisi lingkungan kandang. Pengelolaan limbah peternakan, proses sortir atau grading telur, serta teknik pengemasan juga menjadi perhatian. Perbaikan pada aspek tersebut diharapkan mampu menjaga kualitas sekaligus meningkatkan nilai jual telur yang dihasilkan peternak.

Perkuat Manajemen dan Analisis Usaha Peternakan

Persoalan yang ditemukan tidak hanya berkaitan dengan teknis pemeliharaan ayam. Tim KKN juga menyoroti pentingnya penguatan pengelolaan ekonomi dan manajemen usaha. Sebagian peternak diketahui belum melakukan pencatatan biaya produksi secara rinci sehingga belum dapat mengetahui Harga Pokok Produksi (HPP) telur secara akurat. Analisis usaha seperti Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), Break Even Point (BEP), serta perhitungan keuntungan juga belum diterapkan secara optimal. Kondisi tersebut membuat peternak mengalami kesulitan dalam mengukur tingkat keuntungan maupun mengevaluasi efisiensi usaha yang dijalankan. Dari aspek hukum, kegiatan pengabdian juga memberikan perhatian terhadap pemahaman mengenai administrasi dan perizinan lingkungan sesuai dengan skala usaha peternakan. Sementara itu, dari bidang Teknik Industri, pencatatan produksi, persediaan, dan penjualan telur menjadi salah satu fokus pendampingan. Selama ini proses pencatatan masih dilakukan secara sederhana dan belum konsisten. Padahal, pencatatan yang terstruktur dapat membantu peternak mengetahui perkembangan usaha sekaligus menjadi dasar dalam mengambil keputusan berdasarkan data.

Pendampingan Dilakukan Secara Multidisiplin

Untuk menjawab berbagai persoalan tersebut, Tim KKN IDBU 39 Universitas Diponegoro menerapkan pendekatan multidisiplin melalui kegiatan penyuluhan, diskusi, pelatihan, dan pendampingan kepada masyarakat. KWT Putri Sumanding menjadi salah satu sasaran utama dalam pelaksanaan program. Pada bidang peternakan, mahasiswa memberikan edukasi mengenai manajemen pemeliharaan ayam, kesehatan ternak, penerapan biosecurity, peningkatan kualitas telur, grading, hingga pengelolaan limbah. Bidang ekonomi dan manajemen memberikan pendampingan mengenai perhitungan HPP, R/C Ratio, BEP, serta analisis keuntungan usaha peternakan. Sementara bidang hukum memberikan edukasi mengenai administrasi dan perizinan lingkungan. Adapun bidang Teknik Industri membantu memperkenalkan sistem pencatatan produksi, persediaan, dan penjualan yang sederhana sehingga dapat diterapkan oleh anggota KWT dalam kegiatan sehari-hari. Pelaksanaan program melibatkan anggota KWT Putri Sumanding bersama masyarakat dan peternak ayam petelur di Desa Sumanding. Melalui pendekatan diskusi dan pendampingan langsung, peserta tidak hanya mendapatkan materi, tetapi juga memperoleh kesempatan untuk menyampaikan berbagai kendala yang dihadapi dalam mengelola ayam bantuan pemerintah maupun usaha peternakan yang telah berjalan. Pendekatan tersebut diharapkan mampu menghasilkan solusi yang lebih sesuai dengan kebutuhan serta kondisi peternak di lapangan.

Dorong Peternakan yang Produktif dan Berkelanjutan

Melalui program Optimalisasi Manajemen Terpadu Peternakan Ayam Petelur Sistem Open House, Tim KKN IDBU 39 Undip berharap pengetahuan dan keterampilan anggota KWT Putri Sumanding semakin meningkat, terutama dalam mengelola ayam bantuan pemerintah melalui program Ayam Merah Putih. Peningkatan manajemen pemeliharaan diharapkan mampu mendukung kesehatan dan produktivitas ayam. Sementara perbaikan dalam pengelolaan usaha, sistem pencatatan, kualitas produk, hingga pemasaran telur diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomi serta keberlanjutan kegiatan peternakan KWT. Program tersebut sekaligus menjadi bentuk kontribusi mahasiswa Universitas Diponegoro dalam mengimplementasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi melalui pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal. Sinergi antara mahasiswa, pemerintah desa, KWT Putri Sumanding, peternak, serta pemerintah diharapkan menjadi langkah awal dalam membangun usaha peternakan ayam petelur di Desa Sumanding yang semakin produktif, tertata, berdaya saing, dan berkelanjutan.