JurnalPost.com – Halo, teman-teman! Siapa yang tidak kenal panganan khas Indonesia yang satu ini, Martabak. Dari kalangan tua sampai muda pasti mengetahui makanan ini atau bahkan mencobanya. Kali ini, kami mau berbagi pengalaman mengunjungi serta melakukan observasi pada salah satu UMKM yang menjual makanan lezat dan murah di Depok. Namanya adalah “Rai Raka”, yang menyajikan martabak Bangka dan roti bakar Bandung yang bikin ngiler. Yuk, simak liputannya!
Lokasi Martabak Rai Raka berada di Jl. Anantakupa Raya No.31, Sukatani, Kec. Tapos, Kota Depok, Jawa Barat 16454. Tempatnya mudah ditemukan, karena ada gerobak kaki lima yang besar dan berwarna merah di samping minimarket pinggir jalan. Di atas gerobak itu, ada tulisan “Martabak Bangka dan Roti Bakar Bandung “Rai Raka”” yang mencolok. Di sekitar gerobak, ada beberapa kursi dan meja plastik yang disediakan untuk pelanggan yang ingin makan di tempat. Martabak Rai Raka mulai buka pukul 4 sore hingga jam 11 malam.
Kami datang ke sana sekitar pukul 7 malam yang merupakan jam sibuk bagi usaha ini. Saya melihat banyak orang yang sedang antre untuk memesan atau mengambil pesanan mereka. Saya juga melihat beberapa orang yang sedang menikmati martabak dan roti bakar di meja-meja yang tersedia. Saya bisa mencium aroma yang menggoda dari makanan yang sedang dibuat.
Sementara itu, kami menemui dan meminta izin untuk mewawancarai dengan salah satu pegawai disana, yaitu Raka. Beliau adalah pegawai sekaligus anak dari pemilik usaha ini, Bapak Uce Rosadi. Ia menuturkan bahwa nama “Rai Raka” diambil dari nama dua anak Bapak Uce, yaitu Raina dan Raka. Ia bercerita bahwa usaha ini sudah berdiri sejak tahun 2002, dan sudah memiliki Nomor Izin Berusaha. Tidak hanya menjual dagangannya secara konvensional atau menjual langsung di tempat, usaha ini sudah mengikuti perkembangan zaman dan memanfaatkan teknologi untuk memperluas jangkauan pasar dengan menerima pesanan online melalui aplikasi seperti Go-food, Shopee food, Grabfood.
Raka menuturkan bahwa sistem perekrutan pegawai pada usaha ini dilakukan secara kekeluargaan atau mempekerjakan calon pegawai dari kampung halamannya di Sumedang, Jawa Barat karena alasan kepercayaan dan ingin membantu anak muda di kampungnya untuk mendapatkan pekerjaan. Martabak Rai Raka saat ini sudah memiliki 2 cabang, masing-masing berada di sekitar Jalan Raya Bogor, yaitu di dekat Rumah Sakit Sentra Media dan area Jatijajar. Untuk omzet dalam seharinya, Martabak Rai Raka mendapatkan laba bersih sekitar 2 juta Rupiah perhari nya dari hasil penjualan baik langsung maupun via aplikasi pesan online.
Saya merasa bahwa usaha Martabak Rai Raka ini adalah salah satu UMKM yang patut diapresiasi dan didukung. Usaha ini menawarkan produk yang lezat dan berkualitas dengan harga yang terjangkau. Selain itu, usaha ini juga mengikuti perkembangan zaman dengan memanfaatkan teknologi untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan omzet. Saya berharap usaha ini bisa terus berkembang dan sukses di masa depan.
Ditulis oleh: Muhammad Zahid Abdillah, Ahmad Faris Nawawi, Fauzan Azhima
