JurnalPost.com – Daun kelor menjadi salah salah satu sayuran yang cukup populer di indonesia dengan bentuk daun yang hijau bundar lonjong. Daun kelor menjadi salah satu cara untuk pencegahan stunting.
Sayuran ini kaya akan asam amino, antioksidan, dan senyawa anti inflamasi. Selain itu, tanaman ini juga mengandung vitamin dan mineral tingkat tinggi seperti zat besi, kalsium, vitamin A, B, C dan E. Zat-zat tersebut diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan otot, serta meningkatkan perkembangan otak pada BADUTA (Bayi Bawah Dua Tahun) Anggota PMM UMM kelompok 26 Gelombang 5 memanfaatkan daun kelor menjadi olahan puding sebagai upaya pencegahan stunting kepada BADUTA (Bayi Bawah Dua Tahun).
Pembuatan puding ini bisa dilakukan atau di terapkan ibu-ibu BADUTA dalam mengetasi pencegahan stunting. Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan puding daun kelor yaitu, Agar-agar plain, Pandan, Sari daun kelor , Jelly plain, Garam, Gula, dan Susu cair plain.
Kegiatan Pengabdian Masyarakat Oleh Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang yang dilakukan oleh kelompok 26 gelombang 5 di Desa Sumberjo Kec Batu, Kota Bat, Provinsi Jawa Timut, yang merupakan kegiatan wajib bagi mahasiswa aktif UMM. PMM UMM merupakan sarana mahasiswa (https://umm.ac.id/) menyalurkan ide dan berbagi kegiatan positif ke masyarakat. Kegiatan Pengabdian Masyarakat oleh Mahasiswa (PMM) ini adalah untuk mengaplikasikan Hilirisasi hasil Penelitian Universitas Muhammadiyah Malang (UMM).
Tim PMM UMM kelompok 26 Gelombang 5 berangotakan Ayu Sherlya Putri (kordinator), Ella Maibella Anda Trikinasih, Denia Azizah Purbantoro, dan Griselda Clarissa Sasikirana. Dari prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammahdiyah Malang serta di bimbing oleh RISKY ANGGA PRAMUJA SE.,M.EC.DEV. Kegiatan ini merupakan salah satu dari rangkaian progaram PMM
Melalui kegiatan yang telah berlangsung, tim PMM UMM kelompok 26 gelombang 5 berharap denagan adanya praktek pembuatan puding daun kelor ini dapat memberikan manfaat bagi masyarakat Sumberjo batu dalam memanfatkan daun kelor menjdi pudding dalam upaya untuk pencegahan stunting pada BADUTA.
