Artikel
Termal vs Non-Termal: Mana yang Lebih Mampu Menjaga Nutrisi Minuman Buah?
JurnalPost.com - Di tengah meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat, minuman buah menjadi salah satu pilihan praktis untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Kandungan vitamin, antioksidan, serat, serta berbagai senyawa bioaktif di dalam buah membuat produk ini identik...
GELOMBANG SUARA UNTUK MAKANAN LEBIH BERGIZI: INOVASI ULTRASOUND DALAM PENGERINGAN PANGAN
Ilustrasi Filzah Fitria Syuaib Mahasiswa PS Ilmu Pangan, Pascasarjana IPB University Pengeringan Pangan: Efisiensi dan Kualitas Produk seperti buah kering, kerupuk, atau teh celup dapat bertahan lama salah satunya karena dilakukan proses pengeringan. Dalam pengolahan pangan, pengeringan dilakukan...
Revolusi Oleh-Oleh Nusantara: Tembus Pasar Global Tanpa Takut Basi Berkat Freeze Drying
Ilustrasi oleh Gemini AI, 2026 Oleh: Naomi Azzahra JurnalPost.com - Oleh-oleh khas Nusantara, mulai dari gurihnya bumbu rendang dan soto, aroma rempah-rempah yang memikat, hingga manisnya camilan buah tropis, selalu memiliki tempat istimewa di hati pecinta kuliner. Sayangnya,...
Inovasi Pangan Masa Kini: Teknologi Non-Termal yang Mengubah Cara Kita Mengolah Makanan
Ilustrasi Oleh: Shirley Ananda Rengkung_ JurnalPost.com - Perkembangan teknologi pangan saat ini bergerak sangat cepat. Dahulu proses pengolahan makanan selalu identik dengan pemanasan seperti merebus, menggoreng, memanggang, atau sterilisasi suhu tinggi, tapi kini dunia pangan mulai beralih pada...
Freeze Drying: Solusi Modern untuk Menjaga Nutrisi dan Kualitas Pangan
. Berbagai Produk Pangan yang Menggunakan Teknologi Freeze DryingSumber: Liu et al. (2021) JurnalPost.com - Perkembangan industri pangan modern membuat masyarakat semakin selektif dalam memilih makanan. Konsumen kini tidak hanya mempertimbangkan rasa dan harga, tetapi juga kualitas nutrisi,...
Rahasia Tekstur Crispy pada Makanan Goreng: Bagaimana Lapisan Crust Terbentuk Saat Penggorengan?
Penulis: Annisa Rahmadieni, Program Studi Magister Ilmu Pangan, Sekolah Pascasarjana, IPB University JurnalPost.com - Tekstur yang renyah menjadi alasan utama mengapa gorengan begitu digemari oleh masyarakat karena sensasi kriuk dianggap sebagai penentu kelezatan sebuah produk pangan. Namun, terdapat...
Krisis Akhlak Murid di Era Modern dan Pentingnya Pendidikan Karakter
Penulis: M. IRSYA HADIRROSYID Kampus: Universitas Negeri Surabaya JurnalPost.com - Di era modern seperti sekarang, perkembangan teknologi membawa perubahan yang sangat besar dalam kehidupan manusia. Hampir semua aktivitas dapat dilakukan dengan mudah melalui internet dan media sosial. Kemajuan...
Terjebak Validasi Digital
Oleh: Nayla Ramadhanti JurnalPost.com - Saat ini, Generasi Z di berbagai belahan dunia tengah terjebak dalam pusaran validasi digital yang masif di berbagai platform media sosial. Mereka seolah-olah menggantungkan kebahagiaan pada angka-angka di layar ponsel, sebuah fenomena yang...
PROMOSI KESEHATAN MENTAL DI LINGKUNGAN KERJA BUMN: MENJAGA KESEJAHTERAAN KARYAWAN DENGAN MINDFULNESS OFFICE TRAINING
JurnalPost.com - Kesejahteraan psikologis karyawan merupakan aspek penting dalam produktivitas organisasi, termasuk di lingkungan kerja Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Stres kerja yang tinggi dapat menurunkan kualitas hidup, kesejahteraan psikologis, hingga kinerja kerja (Mindfulness-Based Programs in the Workplace,...
Fenomena Sungkan yang Rentan Terjadi Pada Mahasiswa: Kenalan dengan Sungkan Di Sosial Media
Penulis: Cherine Kurniawan, Marsyaila Nifta Qoir, Jolynn Chrysantha Santoso, Ulinnuha Alhasni, Syifa Hasanah Widyanti, Dr. Yohanes Budiarto, S.Pd., M.Si JurnalPost.com - Di era media sosial, semua orang bebas berbicara, berpendapat, dan menunjukkan dirinya kepada dunia. Namun kenyataannya, tidak...