JurnalPost.com – Mahasiswa Program Studi Manajemen Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa melakukan kunjungan lapangan ke UMKM Burger Bangor sebagai bagian dari program pengabdian kepada Masyarakat. Kegiatan ini bertujuan untuk menggali praktik budaya kerja luhur yang diterapkan pemilik usaha dalam mengelola dan menjaga kualitas layanan sehari hari.
Pemilik usaha, Ibu Habibatul Ummah, menjelaskan bahwa Buger Bangor yang dikelolanya telah beroprasi sejak tahun 2019 dengan enam karyawan. Usaha ini berlokasi di Jl. Nusa Indah, Ngringin, Condongcatur, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ia mengatakan bahwa kesulitan terbesar dalam pengelolaan usaha ini adalah mengelola ego karyawan, namun semangat untuk mengajar target dan mengembangkan usaha tetap kuat.
Buger menjadi produk utama yang paling diminati pelanggan kerana harga terjangkau dan variasi rasa yang banyak. Dalam hal rekrutmen, Ibu Habibatul mengutamakan karyawan yang mampu bekerja sama dalam tim, cekatan, disiplin, dan tepat waktu. Suasana kerja yang kurang nyaman ditasi dengan evaluasi dua minggu sekali untuk menyelesaikan masalah dan menjaga kerukunan.
Kebiasaan menjalankan SOP dengan baik dinilai sebagai perilaku kerja yang paling besar manfaatnya bagi usaha memberikan kenyamanan dan membuat pelanggan Kembali berbelanja. Jika kebiasaan ini tidak dijaga suasana kerja menjadi panas dan berdampak negative pada pengalaman pelanggan.
Ke depan, Ibu Habibatul berharap usaha ini semakin maju dan pegawai dapat bekerjasama tanpa ego pribadi, dengan mimpi menjadi pelopor UMKM kuliner modern dan jaringan burger local terbesar di Indonesia. Ia juga membiasakan pegawainya menerapkan layanan ramah dan menjalankan SOP untuk menjaga kedekatan dengan pelanggan.
Sebagai pesan bagi calon wirausahawan, Ibu Habibatul mengingatkan untuk tidak takut gagal, tetapi takut jika tidak pernah mencoba, serta membangun disiplin dan rasa tanggung jawab sejak awal.
Penulis : Ahnaf Ikhsan, Indra Kumara, Muhammad Alye Mughni Alwi, Atfal Maulana Yulianto, Yunita Julianti, Jeni Azka Azzahra, Vika Naela Izzati dan Ignatius Soni Kurniawan (Program Pengabdian Kepada Masyarakat – Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa).
