JurnalPost.com – Pemalang (31/07/2023), Mahasiswa TIM II KKN Universitas Diponegoro (UNDIP) tahun 2022/2023 berhasil melaksanakan program “Edukasi Stunting dan Ide Kreasi Inovasi Makanan Tambahan menuju Desa Gunungbatu Bebas Stunting”. Kegiatan ini merupakan salah satu upaya untuk mencegah dan menurunkan angka stunting yang ada di Desa Gunungbatu, Kecamatan Bodeh, Kabupaten Pemalang.
Desa Gunungbatu merupakan salah satu desa dengan kasus stunting yang terbilang cukup tinggi, namun dengan sinergitas yang sudah dilakukan diharapkan mampu menekan angka stunting untuk terus turun. Salah satu upaya yang dilakukan yaitu pada program Pemenuhan Makanan Tambahan terhadap balita dan ibu hamil. Dalam upaya untuk menjaga angka stunting di Desa Gunungbatu terus turun dan menjadi desa bebas stunting, TIM II KKN UNDIP 2022/2023 memberikan terobosan baru dengan inovasi menu PMT berbasis hasil pertanian di Desa Gunungbatu.
Jagung merupakan salah satu hasil potensi desa yang dihasilkan di desa Gunungbatu. Pemanfaatan hasil pertanian yaitu jagung di Desa Gunungbatu masih belum optimal sehingga dengan adanya inovasi menu ini dapat memberikan banyak manfaat di berbagai aspek. Dalam mengembangkan produk pangan lokal yang terdapat di Desa Gunungbatu, maka produk pangan lokal tersebut dapat dimodifikasi menjadi berbagai jenis produk olahan salah satunya menjadi puding jagung. Maka dari itu TIM II KKN UNDIP memilih puding jagung sebagai kreasi makanan tambahan yang diedukasikan kepada warga Desa Gunungbatu dalam program “Edukasi Stunting dan Ide Kreasi Inovasi Makanan Tambahan menuju Desa Gunungbatu Bebas Stunting”.
Kegiatan diawali dengan pemberian materi oleh TIM II KKN UNDIP. Materi yang disampaikan meliputi pengertian stunting, penyebab stunting, dampak stunting, dan pencegahan stunting. Dalam materinya, TIM II KKN UNDIP juga menekankan tentang pentingnya pemberian makanan tambahan yang bergizi bagi anak sebagai upaya pencegahan stunting. Setelah pemberian materi, kegiatan dilanjutkan dengan demo membuat puding jagung. Demo membuat puding jagung mendapat respon positif dari warga dibuktikan dengan adanya 2 ibu-ibu yang mengajukan diri untuk ikut serta memasak. Setelah demo memasak puding selesai, acara ditutup dengan membagikan puding jagung kepada warga untuk mencicipi hasil kreasi makanan tambahan.
TIM II KKN UNDIP berharap kegiatan ini dapat memberikan edukasi kepada masyarakat tentang stunting dan pentingnya pemberian makanan tambahan yang bergizi bagi anak. Dengan kerjasama yang baik dari semua pihak, diharapkan Desa Gunungbatu dapat mencapai status bebas stunting di masa yang akan datang.
Penulis:Tim II KKN Universitas Diponegoro 2023, Desa Gunungbatu Kecamatan Bodeh, Kabupaten Pemalang
Lokasi: Desa Gunungbatu, Kecamatan Bodeh, Kabupaten Pemalang
DPL
: 1. Ir. Bambang Sulistiyanto, M.Agr.Sc., Ph.D., IPU.
2. Yanuar Yoga Prasetyawan, S. Hum., M. Hum.
3. Faradhina Azzahra, S.T., M.Sc.
KKN TIM II UNIVERSITAS DIPONEGORO TAHUN 2022/2023
