JurnalPost.com – Abon adalah jenis makanan kering yang terbuat dari daging, direbus, disayat-sayat, dibumbui, digoreng dan dipres. Abon merupakan salah satu produk makanan yang dapat bertahan lama dan juga memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi namun juga memiliki tingkat kolesterol yang rendah. Abon juga sudah banyak dikenal oleh masyarakat luas. Awalnya abon diproduksi dari daging sapi namun pada saat ini abon sudah divariasikan dengan berbagai bahan baku lainnya seperti daging ayam dan ikan. Salah satunya adalah ikan lele yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan abon. Abon ikan lele dapat dikonsumsi langsung sebagai cemilan maupun sebagai lauk makan nasi.
Lele adalah ikan yang hidup di air tawar. Lele mudah dikenali karena tubuhnya yang licin, agak pipih memanjang, serta memiliki “kumis” yang panjang, yang mencuat dari sekitar bagian mulutnya. Ikan lele mengandung protein yang tinggi dan zat penguat tulang (kalsium) yang baik untuk makanan anak balita. Selain itu lele juga mengandung mineral lain yang penting pula untuk kesehatan tubuh.
Pada tanggal 06 Agustus 2023, Mahasiswa Kukerta Bukit Nenas dari Universitas Riau melakukan kegiatan pembuatan abon lele bersama UMKM Harapan Keluarga serta membantu dalam pembuatan akun media sosial untuk pemasaran abon lele. Kegiatan tersebut diikuti oleh 8 Mahasiswa Kukerta UNRI 2023, antara lain Wirandika Saputra, Ruri Yani Vitma, Andini Putri Aysah Pulungan, Rido Mariani, Olivia Putri Marshanda, Farida, Jumaida Azzahra dan Sahrim Malik Sihotang. Kegiatan ini dilaksanakan di salah satu rumah ibu UMKM Harapan Keluarga, yaitu ibu Sumini, tepatnya di Jl. Simpang Jepang, RT 06, Kelurahan Bukit Nenas.
Yang kemudian dilanjutkan dengan pembuatan akun media sosial oleh Mahasiswa Kukerta Universitas Riau untuk membantu dalam pemasaran abon lele. Adapun sosial media yang dibuat yaitu Instagram, dan TikTok. Mahasiswa menjelaskan apa itu media sosial, dan bagaimana cara penggunaannya serta manfaat dari media sosial. Selain memberikan penjelasan teori, mahasiswa juga mempraktikan secara langsung bagaimana penggunaan media sosial tersebut. Hal ini menyebabkan antusiasme dan semangat ibu-ibu UMKM untuk memasarkan produknya di media sosial. Melalui kegiatan ini, diharapkan para UMKM dapat memahami kegunaan media sosial dan menyadari betapa pentingnya media sosial dalam kegiatan pemasaran, demi mendukung produk hasil olahan para UMKM.
