JurnalPost.com – Diferensiasi produk merupakan usaha untuk memodifikasi produk yang sudah ada, termasuk dalam strategi UMKM untuk tetap bertahan dan dapat bersaing dengan UMKM lainnya. Mahasiswa KKN Tematik MBKM Kelompok 38 UPN “Veteran” Jawa Timur mendiferensiasi salah satu produk UMKM yang berada di Kelurahan Karangsari, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar, yakni Rengginang Bu Anik. Diferensiasi produk rengginang dilaksanakan pada hari Minggu, tanggal 4 Juni 2023.
Diferensiasi produk rengginang ini menggunakan ketan hitam yang dicampur ketan putih dengan rasa caramel. Rengginang dengan varian baru ini diharapkan dapat menambah ketertarikan konsumen terhadap produk.
Dengan adanya diferensiasi produk rengginang ini diharapkan dapat menambah varian yang ada pada rengginang sehingga dapat bersaing di pasaran dan konsumen akan melirik serta memperhatikan varian baru rengginang ketan hitam ini. Awal tercetusnya ide untuk membuat varian rengginang dengan caramel ini karena pada umumnya rengginang hanya memiliki rasa gurih, sehingga rengginang dengan rasa manis menjadi hal baru yang ada dikalangan pecinta rengginang.
Rengginang varian baru yang terdapat rasa caramel ini dinilai cukup cocok dengan selera penggemar rengginang. Produk rengginang ketan hitam dengan rasa caramel ini juga diwacanakan menjadi icon bagi usaha Rengginang Bu Anik. Umumnya rengginang dijual mentah, dengan varian terbaru ini hadir dalam bentuk siap dikonsumsi.
Rengginang Bu Anik ini berlokasi di Jalan Kedondong No. 31, Kelurahan Karangsari, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar. Rengginang Bu Anik sudah berdiri cukup lama dibandingkan pembuat rengginang yang lain di daerah Kelurahan Karangsari. Selain berjualan di rumah, Bu Anik yang merupakan pemilik UMKM Rengginang ini juga menitipkan produknya di toko-toko sekitar Kecamatan Sukorejo.
Rengginang Bu Anik juga dapat menerima pesanan yang dapat dipesan oleh konsumen sesuai dengan permintaan atau dapat juga bisa disebut sistem pre order. Rengginang Bu Anik cukup digemari di Kelurahan Karangsari dan cukup mempunyai nama di kalangan masyarakat Kelurahan Karangsari.
Kelompok 38 KKN-T MBKM UPN “Veteran” Jawa Timur | Kelurahan Karangsari, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar
