JurnalPost.com, Magelang, Rabu (22/05) SD Negeri Majaksingi yang berlokasi di Kecamatan Borobudur Kabupaten Magelang, berkolaborasi antara SD N Majaksingi yang di Kepala Sekolah-i oleh Ibu Indah Noorpinuji, S.Pd dan kelompok 6 Mahasiswa PLP Universitas Muhammadiyah Magelang yang di bombing oleh Ibu Dr. Galih Istiningsih, S.Pd.,M.Pd. dapat menciptakan variasi baru dari olahan Bunga Rosella, produk unggulan SD Negeri Majaksingi yang berupa sirup dan selai. Produk ini tidak hanya mengedepankan rasa, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Setiap bulan panen, SD Negeri Majaksingi mempunyai kegiatan rutin untuk memetik dan mengolah hasil panen bunga rosella. Kegiatan rutin tersebut, biasanya mengolah bunga rosella menjadi minuman squash. SD Negeri Majaksingi berkolaborasi dengan Mahasiswa PLP 1 Universitas Muhammadiyah Magelang menciptakan variasi menu olahan bunga rosella baru berupa selai dan sirup.
Bunga rosella, yang tidak hanya dikenal cantik bunganya tetapi juga memiliki kandungan yang kaya akan vitamin A, C, D, B1, dan B2, antioksidan yang mampu mengurangi penumpukan lemak dalam tubuh dan berbagai manfaat lainnya diolah menjadi sirup dan selai yang menarik. Inovasi ini bertujuan mengenalkan produk lokal yang sehat dan bernilai tinggi kepada masyarakat luas.
Kolaborasi ini berawal dari inisiatif mahasiswa dengan pihak SD Negeri Majaksingi bertujuan untuk meningkatkan pembelajaran di sekolah dengan pemanfaatan sumber daya lokal, dimana di SD Negeri Majaksingi sudah membudidayakan bunga rosela sejak tahun 2022.
Siswa dari SD Negeri Majaksingi dan mahasiswa juga berperan aktif dalam pelaksanaan kegiatan ini. Dimulai dari panen bunga rosella lalu mengolah hingga menjadi selai dan sirup.
“Harapan saya kedepannya untuk produk baru, sekolah dapat memproduksi sendiri lagi dan mendapatkan izin untuk dapat diperjual belikan di masyarakat”. Harap Tata.
“ Saya berterimakasih kepada mahasiswa yang telah memberikan inovasi baru untuk olahan bunga rosella yang selama ini belum di kembangkan lagi” ucap Tata sebagai guru pemberdaya bunga rosella.
“kegiatan kolaborasi ini sangat bagus, kolaborasi antara siswa, guru, dan mahasiswa sangat aktif, saya berharap semoga kedepannya bisa mengenalkan produk ini ke lingkup yang lebih luas” ucap Hani sebagai guru SD Negeri Majaksingi.
Penulis : Luthfiana Dyah Anggraeni