JurnalPost.com – Tim MBKM KKNT: Nisrina, Tarisa Sholikha Wati, dan Rahman dibawah bimbingan dosen MSP UTM yaitu Haryo Triajie S.Pi., M.Si., Indah Wahyuni Abida, S.Pi., M.Si., dan Firman Farid Muhsoni, S.Pi., M.Sc.
Bentuk kepedulian ketiga mahasiswa dalam mencegah stunting yang telah banyak terjadi memunculkan ide untuk membuat pepes tahu udang sebagai makanan pendamping asi atau camilan bagi para balita disekitaran desa Kamal yang mengikuti kegiatan Posyandu di Balai RW 7
Kegiatan posyandu rutin dilakukan satu kali setiap bulan, untuk memenatu tumbuh kembang serta ajang pemberian edukasi oleh bidan setempat. Kegiatan posyandu yang dilakukan yaitut pemberian edukasi tentang pentingnya menjaga gigi oleh Dokter Gigi yang bertugas di Puskesmas Desa Kamal serta pemeberian edukasi oleh Bidan sebagai pengantar kegiatan Posyandu
Posyandu di Balai RW diikuti kurang lebih 40 Bayi, Batita, dan Balita. Diawali dengan pendataan, kemudian penimbangan berat badan, pengukuran itnggi badan, pengukuran lingkar kepala dan lengan sebagai data pemantauan baik Bayi, Balita dan Batita.
Kegiatan yang diikuti oleh tIm MBKM KKNT MSP UTM juga diberikan makanan pendamping berupa Bubur Kacang Hijau dan buah-buahan yang diberikan ketika akhir acara Posyandu. Antusias Ibu-ibu ketika diberikan pepes tahu udang buatan TIM MBKM KKNT MSP UTM saangat luarbiasa
“Terima kasih mba dan mas atas pemberian makanaan pendamping atau camilan ini” Ujar salah satu ibu yang mengikuti kegiatan posyandu.
Pembuatan pepes tahu udang yang diinisiasi oleh Tarisa salah satu TIM MBKM KKNT karena tahu dan udang memiliki protein tinggi yang akan mendukung dan memenuhi asupan gizi keika asi tidak dapat memenuhi kebutuhan gizi.
“Pepes tahu ini bagus dan mengandung protein serta gizi lainnya, peps tahu ini juga menjdi makanan rekomendasi dalam buku ‘Resep makanan lokal untuk Ibu dan Anak’ yang ditulis oleh tim kesehatan” Ujar Tarisa
Harapanya gerakan kecil ini dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat mengenai pencegahan stunting dengan memberikan makanan lokal yang bergizi dan disenangi oleh para balita dan batita.